Recebi da Dr. Oetker três infusões de frutas para provar, eis aqui algumas impressões sobre elas.
(Antes de tudo, só para esclarecer, sensação de adstringência é quando sua boca fica "repuxada" ao beber ou comer algo, como quando você morde um limão.)
Não gosto, em princípio, de algo que é para ser uma coisa e tem sabor de outra coisa, e também não gosto de ser obrigado a adoçar nada, mas, sim, concordo que essas infusões são "para adoçar" e, por isso, não sou seu público-alvo - e
não as recomendo.
Maçã e canela - Aroma sensacional de - oh! - maçã e canela, faz lembrar
apfelstrudel, tanto dos sachês quanto da infusão já preparada. A cor da infusão é vermelha e, embora isso não fosse o esperado - já que eu imaginava algo mais puxado para o marrom - é uma cor que lembra a casca da maçã, então ok. No entanto, o sabor da bebida não adoçada não corresponde ao aroma:
adstringente e cítrica, lembra hibisco demais e tem só um fundo que traz notas de maçã cozida (não bom). No entanto, ao
adoçar (o que nunca faço, mas quis experimentar) o sabor muda bastante, a
adstringência cai e podemos sim perceber a maçã;
uma maçã vermelha com casca, parece. Acaba sendo um tanto
agradável, mas ainda com um pouco de adstringência. Ingredientes: maçã, canela-do-ceilão, hibisco, laranja-doce, camomila, rosa silvestre, chicória, aromatizante e acidulante ácido cítrico. Nota: 1,5/6
Morango silvestre - O aroma lembra bastante biscoito recheado de morango - aquilo que você sabe que não é morango de verdade, mas identifica como tal. A infusão pronta é bem adstringente, sendo tomada pelo
hibisco (sempre ele!), não deixando o sabor de morango prevalecer. Ao ser adoçado, o
sabor de morango ganha forma, mas fica lado a lado com a
adstringência, que deixa a boca toda constrita (não é uma sensação que eu goste). Ingredientes: maçã, hibisco, laranja-doce, chicória, rosa silvestre, morango, aromatizantes. Nota: 1/6
Frutas do bosque - O aroma do sachê não me é definível, mas me lembra frutas vermelhas, ou roxas (que é o que parece se tratar, pela cor da embalagem e ingredientes). O aroma da infusão preparada já puxa para gelatina de uva - o que não é tão agradável, fica parecendo artificial demais. A cor da infusão, que esperava-se fosse arroxeada, é também
avermelhada (hey, hibisco!). O sabor acaba também caindo demais para o lado do hibisco, sendo muito
adstringente e levemente lembrando
framboesa (ou morango). Este sabor ganha um pouco mais de destaque ao adoçar a bebida, mas continuando a ser bem adstringente, como na outra infusão. Experimentei
gelado também (deixei 2 sachês em 300ml de água fria por algumas horas), e o resultado sem açúcar foi também bastante adstringente e desagradável; com açúcar me lembrou demais
refresco em pó. Ingredientes: hibisco, maçã, chicória, groselha negra, rosa silvestre, mirtilo, framboesa, aromatizantes. Nota: 1/6
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| Cores praticamente iguais: Maçã com canela, Morango silvestre, Frutas do bosque |
Pois então, eu tomo chás - ou infusões -
sem nenhum tipo de adoçante; no entanto, para que esses se tornassem bebidas mais ou menos agradáveis foi necessário uma colher (ou mais) de açúcar em cada xícara - sem adoçar a adstringência era muito alta e o sabor de hibisco prevalecia completamente.
Para quem adoça sua bebida e não se incomoda de
sentir um sabor adstringente meio cítrico em algo que não deveria ser assim, são produtos tomáveis.
A cor das três infusões é praticamente a mesma (contrariando a expectativa): um
vermelho vivo, às vezes puxando um pouco para o magenta, que é tão bonito que resolvi fazer um vídeo mostrando como se dá a distribuição de cor na água quente através do saquinho. Aqui está:
Onde comprar? Em supermercados, mercadinhos e mercearias de todo Brasil (imagino).
E lembre-se: infusões de frutas não são chás (
saiba mais).
